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食品廠房選址要求 

(摘自GB 14881-2013標準要求) 

3 選址及廠區環境 

3.1 選址 

3.1.1 廠區不應選擇對食品有顯著污染的區域。如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影 

響,且無法通過采取措施加以改善,應避免在該地址建廠。 

3.1.2 廠區不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除 

的地址。 

3.1.3 廠區不宜擇易發生洪澇災害的地區,難以避開時應設計必要的防范措施。 

3.1.4 廠區周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所,難以避開時應設計必要的防范措施。 

3.2 廠區環境 

3.2.1 應考慮環境給食品生產帶來的潛在污染風險,并采取適當的措施將其降至最低水平。 

3.2.2 廠區應合理布局,各功能區域劃分明顯,并有適當的分離或分隔措施,防止交叉污染。 

3.2.3 廠區內的道路應鋪設混凝土、瀝青、或者其他硬質材料;空地應采取必要措施,如鋪設水泥、地 

磚或鋪設草坪等方式,保持環境清潔,防止正常天氣下揚塵和積水等現象的發生。 

3.2.4 廠區綠化應與生產車間保持適當距離,植被應定期維護,以防止蟲害的孳生。 

3.2.5 廠區應有適當的排水系統。 

3.2.6 宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或分隔。 

 

食品、食品添加劑的廠房選址注意事項

 

1.土地為工業用地,廠房用途能作為工業用途,具備房產證或能出具臨時場地使用證明。

2.有足夠的電量提供。

3.廠房周邊30米范圍內無污染源、無異味、無粉塵、無垃圾積堆場所,生活區與生產區隔離分開。

4.周邊道路有硬化不揚塵不積水,綠化植物不要挨著窗戶廠區。

5.生產廠房的建筑結構宜選擇鋼筋混凝土或鋼架結構等,以具備適當的靈活性;不宜選擇易漏水、積水、長霉的建筑結構。

6.生產場地規劃需求面積一般達到300平方以上較適合(實用面積),具體結合自身產能與設備大小確定。

7.如想節省裝修成本,擬租的廠房盡可能方正,地面平整夠硬不起砂起灰、柱體少、樓層高、墻體好、采光、有可通風的門窗,給排水位置方便,特別是排水區有一定的落差

8.廠房具備環評申報條件(如市政排污管道已通、不在生態和水源保護區等),以備后續滿足當地監管需求。

9.廠房具備消防驗收條件(如建筑主體通過消防驗收),以備后續滿足當地監管要求。

 

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標源企業管理咨詢有限公司(下屬有標源凈化裝修工程有限公司)

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